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澳洲银鲈鱼原产地是澳州昆士兰省的 Morry-Darling河流体系。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼,外形美观、肉质细嫩、少肌间刺,鱼肉覆盖率达52%以上,含蛋白质18.9%以上,含8种以上对人体有益的氨基酸,氨基酸含量达61.56%。同时银鲈有一块"油团",出油率高。其富含高度不饱和脂肪酸,尤其是被称之为脑黄金的“DHA"和防止动脉硬化的“EPA"含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类,被认为是最好的垂钓和食用鱼。 |
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