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美国匙吻鲟

鲥鱼

美国虎斑鱼

澳洲银鲈鱼

澳洲宝石鲈

美国银盾鱼

鳜鱼

各种金鱼

各种日本锦鲤

澳洲龙虾

长江胭脂鱼

长吻鮠

美国匙吻鲟具有极高的经济价值，成鱼肉多刺少，鱼肉含蛋白质 18.1%，肉质细嫩鲜美，可直接加工成菜肴或加工成高级的生鱼片；也可制作成熏鱼或罐头，在国际市场上其价格达70―80美元/公斤，成年雌鱼卵含蛋白质高达20.6%，是名贵滋补品，可制作鱼子酱，在国际市场上畅销不衰，供不应求，售价达1000美元/公斤，被誉为“黑色金块”。鱼鳔和脊索可制成鱼胶，鱼皮可加工成高极皮革制品。另外脊索含有抗癌因子KH2，是鲨鱼的4至5倍，因此极具药物开发前景。