养殖技术

澳洲银鲈 (Bidyanus bidyanus)原产于澳大利亚墨累-达令(Murray-Darling)河流域。体色银白，肌间刺少，肉质鲜美，头小，可食用部分大，杂食、不互相残食，生长速度较快。属广温性鱼类，适宜在各地淡水池塘，水库养殖。近年来，该鱼从台湾省引进闽南地区养殖，获得较好效益。1999年以来，笔者即进行银鲈人工繁殖试验，并于今年获得成功。

1　材料与方法

1.1　亲鱼
1.1.1　亲鱼来源。本试验用的亲鱼来源于1998年5月从台湾引进3cm左右银鲈苗在本地池塘养殖选留培育而得。
1.1.2　亲鱼选择。选择体重1.1～1.2kg、鱼腹部膨大、卵巢轮廓明显、腹部较松软的雌鱼和体重0.8～1kg、轻压鱼腹部有乳白色精液流出的雄鱼。
1.2　人工催产
　　挑选出来的亲鱼，分二次注射催产激素。第一针注射LRH-A，雌鱼按体重0.5μg/kg，雄鱼不注射；第二针注射HCG，雌鱼按体重1500IU/kg，雄鱼减半。本试验分二批进行，详见表1。
1.3　产卵与孵化
1.3.1　产卵。经注射催产剂的亲鱼放于家鱼产卵池，微流水，让其自行产卵自然受精。
1.3.2　鱼苗孵化。亲鱼产卵后，立即将卵收集计数后放于鱼苗孵化环道流水孵化。环道除流水外还加用气泵打气，以提高溶解氧。产卵后12小时计算受精率。日常管理方法与家鱼孵化相同。
1.4　出苗。鱼苗出膜后观察鱼的活动情况，当鱼苗发育至能平游时，即在孵化环道内投喂蛋黄，出膜后第七天移放到池塘时计数。
1.5　产卵及鱼苗孵化用水及水温控制。产卵池塘和孵化用水均采用抽取地下水掺池水，使水温保持稳定在24℃～26.5℃之间。

表 1　银鲈人工催产情况表

	水温	催产时间		产卵时间	催产亲鱼
	水温	第一针	第二针	产卵时间	♀	♂
第一批	24℃	2000.5.8 11 ： 30	2000.5.9 1 ： 30	5 月 9 日 17 ： 00	2	2
第二批	25 ～ 26℃	2000.5.15 14 ： 30	2000.5.16 1 ： 30	5 月 16 日 19 ： 30	7	7

1.6 　定时测量水温，观察亲鱼产卵情况，及时收取鱼卵计数，并作记录。

2　结果

　　催产效果及鱼苗孵化情况见表 2。

表 2　催产效果及鱼苗孵化情况

	孵化水温 (℃)	产卵	产孵数 ( 万粒 )	受精率 (%)	鱼苗出膜时间	出苗时间	出苗数 ( 万尾 )
第一批	24 ～ 25	全产	约 13	47	5 月 10 日 22 ： 40	5 月 14 日因停电停水导致缺氧死苗
第二批	24.5 ～ 26	全产 5 条未产 2 条	35	51	5 月 17 日 21 ： 20	5 月 24 日	约 12

3 　小结与讨论

3.1 　本试验表明，在池塘养殖二年的银鲈，可达性成熟。根据我们观察，雄鱼可提早一年成熟。利用这些性成熟的银鲈做为亲鱼，在水温 24℃ ～ 26.5℃ 时，第一针注射 LRH-A 、第二针注射 HCG ，且在第一针注射后 28 ～ 30 小时左右，亲鱼能自行产卵受精。在鱼发情时，可见到多条雄鱼追逐 1 条雌鱼产卵、排精行为。
3.2 　银鲈受精卵较小，卵径约 2mm 左右，有油球，在没有流水或打气的状态下，鱼卵下沉，有流水或打气时，卵即浮起。
3.3 　受精卵在水温 24℃ ～ 25℃ 时，约 30 个小时，水温在 24.5℃ ～ 26.5℃ 时约 26 个小时孵出鱼苗。
3.4 　刚出膜的银鱼苗对水中氧的要求比家鱼苗高。本试验第一批催产孵苗后第三天凌晨因停电，银鱼苗孵化环道内停止打气发生鱼苗窒息死亡，而使用同一水源、同期催产孵化的不同环道的青鱼、白鲢鱼苗，其密度比银鲈高出几倍，但只见这些家鱼苗浮头而没有发生死苗。
3.5 　银鲈苗孵出后第 4 天，在孵化环道中直接投喂蛋黄，可见鱼苗肠内有食物，第 5 天时在肠的下方尚有油球。用鱼盘观察时，鱼苗平游速度很快，当停止游动鱼体下沉贴底时，鱼体呈侧身姿势。
3.6 　繁殖季节轻压银鲈腹部时，性成熟的雄鱼有乳白色的精液流出。但值得注意的是，个体重 500 克以上的银鲈，体内积累大量的脂肪，腹部膨大，因此在选择雌鱼时，要通过比较，选择腹部大，卵巢轮廓明显且松软的鱼，以免误选。
3.7 　我们于 5 月 30 日解剖 2 条与本试验用同龄、个体重 1.5 公斤的雌鱼，发现有 1 条鱼的卵巢比另一条鱼卵巢小得多，可能有退化趋向，二批催产银鲈其卵受精率只有 50% 左右，可能与鱼的性腺发育成熟度有关。因此人繁催产时间可以提早半个月进行。催产过的亲鱼一年内能否再次成熟有待进一步探讨。
3.8 　银鲈采用 LRH-A 和 HCG 分二针注射，虽能达到催产效果，但是否需要二次注射催产剂，不同催产激素的有效剂量等有待进一步摸索。

许色明(福建省漳州市鱼种场）